Рыба тилапия – польза и вред

Разнообразие товара в рыбных магазинах поражает и всегда приводит к сомнениям – что выбрать, какая рыба будет наиболее полезной для организма, что вообще входит в состав самых популярных сортов? Среди популярных видов рыбы, которую предлагают торговые сети, стоит выделить тилапию – она водится в пресноводных водоемах, отличается малым количеством мелких костей и высокими вкусовыми качествами. Кроме этого, рыба тилапия имеет богатый химический состав и может принести реальную пользу здоровью человека.

Химический состав тилапии и ее калорийность

Пищевая ценность 100 г:

• белки – 20, 8 гр;
• жиры – 1,7 гр;
• углеводы – 0 гр;

Показать весь список »

• вода – 78,08 гр;
• холестерин – 50 мг;
• насыщенные жирные кислоты – 0,77 гр. 

Витамины:

• Витамин B1, тиамин: 0,041 мг;
• Витамин В2, рибофлавин: 0.063 мг;
• Витамин В4, холин: 42.5 мг;
• Витамин В5, пантотеновая: 0.487 мг;
• Витамин В6, пиридоксин: 0.162 мг;
• Витамин В9, фолаты: 24 мкг;
• Витамин В12, кобаламин: 1.58 мкг;
• Витамин D, кальциферол: 3.1 мкг;
• Витамин D3, холекальциферол: 3.1 мкг;
• Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ: 0.4 мг;э
• Витамин К, филлохинон: 1.4 мкг;
• Витамин РР, НЭ: 3.903 мг;
• Бетаин: 21.7 мг.

Белково-минерально-витаминный состав рассматриваемого продукта очень богатый! В составе тилапии есть и необходимый для нормальной работы головного мозга и центральной нервной системы магний, и важный для крепости костей кальций. Имеется в составе и железо, и натрий с фосфором – как утверждают врачи, употребление 2 раза в неделю 500 грамм рассматриваемого вида рыбы полностью пополнит необходимый запас этих минералов.

В организм вместе с тилапией поступают и витамины – линейка В, РР, Е, К и другие.

Калорийность рассматриваемого продукта составляет 96 Ккал на 100 граммов – этого достаточно, чтобы насытиться, а вот лишние килограммы на талии точно не отложатся.

Врачи отмечают, что рыба тилапия, популярная в кулинарии, имеет как свои преимущества, так и недостатки. С одной стороны, она является источником белка, содержит важные аминокислоты и полезные жирные кислоты, что делает её хорошим выбором для поддержания здоровья. Тилапия низкокалорийна и может быть полезна в диетах для снижения веса. Однако, с другой стороны, некоторые исследования указывают на то, что тилапия может содержать высокие уровни омега-6 жирных кислот, что в избытке может способствовать воспалительным процессам в организме. Кроме того, условия разведения этой рыбы могут влиять на её качество, поэтому врачи рекомендуют выбирать продукцию от проверенных производителей. В общем, умеренное потребление тилапии может быть частью сбалансированного рациона, но важно учитывать индивидуальные особенности организма и общие рекомендации по питанию.

Польза и вред тилапии. Состав рыбы тилапия

Полезные свойства тилапии

Благодаря богатому химическому составу и наличию в нем легкоусвояемых белков, тилапию рекомендуют включать в рацион людей с ослабленным здоровьем – например, в восстановительный период после оперативного вмешательства, во время ремиссии при хроническом заболевании, в период вынашивания ребенка.

Тилапия способствует укреплению костной ткани, поэтому она должна присутствовать в рационе спортсменов, пожилых людей и детей. А еще рассматриваемый вид рыбы нормализует работу центральной нервной системы, улучшает мозговое кровообращение, что автоматически способствует повышению концентрации внимания.

Рассматриваемый вид рыбы может быть включен в диету для худеющих, но с одной оговоркой: если человек просто избавляется от нескольких лишних килограммов, а не лечит ожирение. Да, тилапия имеет низкую калорийность, но жирные кислоты в ее составе могут негативно повлиять на и так нарушенный ожирением обмен веществ.

Если говорить о детском питании, то тилапия может подаваться в вареном и тушеном виде 2 раза в неделю, но в небольших количествах. Сбалансированный состав рассматриваемого вида рыбы улучшит память, укрепит кости, повысит   и не создаст дискомфорта в желудке – тилапия быстро и полностью усваивается детским организмом.

Тилапия – возможный вред

Несмотря на богатый витаминно-минерально-белковый состав рассматриваемого продукта, врачи предупреждают о том, что он может нанести здоровью реальный вред. И связано это с тем, что в составе тилапии обнаружено большое количество жирных кислот. Причем, считается, что именно «вредных» Омега 6 жирных кислот в тилапии просто огромное количество – они наносят вред сердечно-сосудистой системе, могут повлиять на обменные процессы. Ученые не рекомендуют употреблять тилапию ежедневно, а вот врачи считают, что ограничиваться не стоит. В общем, нужно найти «золотую середину» — в рацион рассматриваемый продукт вводить нужно, но небольшими дозами.

Не рекомендуется употреблять рассматриваемый вид рыбы людям с диагностированными:

• сахарным диабетом;
• ожирением;
• патологиями сердца;
• заболеваниями сосудистой системы.

Обратите внимание: категорически запрещено употреблять в пищу тилапию при имеющейся гиперчувствительности или индивидуальной непереносимости к любым видам рыбы.

Рыба тилапия вызывает много обсуждений среди любителей здорового питания. С одной стороны, она считается источником белка, витаминов и минералов, таких как селен и витамин B12. Многие отмечают ее нежный вкус и универсальность в кулинарии, что делает тилапию популярным выбором для приготовления различных блюд. Однако не все так однозначно. Некоторые эксперты предупреждают о возможном вреде, связанном с методом разведения этой рыбы. В условиях интенсивного рыбоводства тилапия может накапливать вредные вещества, такие как антибиотики и пестициды. Кроме того, ее высокая жирность в сочетании с низким содержанием омега-3 жирных кислот вызывает вопросы о пользе для сердечно-сосудистой системы. Поэтому важно выбирать качественные источники и употреблять тилапию в умеренных количествах, чтобы избежать потенциальных рисков.

Самая Вредная Рыба в Мире | Самая Опасная для Здоровья Рыба

Как правильно употреблять тилапию

Огромным плюсом тилапии является не только малое количество костей в тушке, но практически отсутствие специфического рыбного запаха и вкуса. Поэтому-то кулинары рекомендуют тилапию запекать, тушить, жарить с использованием различных соусов – они придадут более выраженный вкус готовому блюду, оно не будет пресным.

Очень вкусная жареная тилапия, причем, можно не опасаться употребления слишком жирного продукта – представленная рыба отличается постным мясом, поэтому можно смело ее вводить в рацион и людям с заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта.

Чтобы приготовленная тилапия действительно порадовала своим вкусом, нужно научиться правильно выбирать ее. Для этого запомните всего несколько правил:

• если тилапия продается цельной, то ее цвет должен быть серым с небольшими черными вкраплениями;
• поверхность свежей тушки будет блестящей, без желтых или коричневых пятен;
• если приобретаете филе тилапии, то убедитесь в том, что в нем есть лишь малая доля льда, а цвет продукта белый, с легким желтовато-кремовым оттенком.

Обратите внимание: если филе тилапии будет готовиться в духовке, то обязательно накройте его фольгой, а при тушении рассматриваемого продукта добавьте в него вино или любой соус – это сделает блюдо более нежным и сочным.

Тилапия считается одной из самых доступных рыб на рынке, поэтому нужно регулярно вводить ее в рацион питания всей семьи. Учитывая, что противопоказаний к употреблению по возрастным группам нет, тилапия станет отличной альтернативой мясу, колбасным изделиям.

Вопрос-ответ

Копченая и вяленая рыба: польза или вред?

В чем вред тилапии?

Она поедает водоросли, планктон и другие органические виды, растущие в водоемах. В результате этого тилапия может съесть и отходы, содержащие гормоны и антибиотики, которые в результате могут попасть на стол человека. Несмотря на такой риск, тилапию ценят за великолепный вкус и разводят по всему миру.

Почему тилапия – мусорная рыба?

Что касается конкретно рыбы тилапии, то она настолько неприхотлива, что её выращивают в сточных водах! ! ! Тилапия и пангасиус, это мусорные рыбы, они питаются всем подряд, живут в самых грязных водах и накапливают в своем мясе кучу вредных веществ.

Откуда привозят тилапию в Россию?

Тилапия поставляется в Россию из стран Юго-Восточной Азии, в первую очередь из Китая, где она разводится в естественных и искусственных водоемах. Интересно, что при культивировании тилапии фермеры стремятся получить одних самцов, поскольку самцы растут быстрее самок.

Как по-другому называется рыба тилапия?

Пангасиуса, а иногда и тилапию, ошибочно называют морским языком. Но настоящий морской язык – это одна из камбал, а именно дуврский палтус, или рыба-соль, которая относится к значительно более высокому ценовому сегменту.

Советы

СОВЕТ №1

Перед покупкой тилапии обращайте внимание на источник ее происхождения. Выбирайте рыбу, выращенную в экологически чистых условиях, чтобы избежать возможных загрязнений и химических добавок.

СОВЕТ №2

Приготовление тилапии на пару или запекание с овощами — это отличный способ сохранить ее полезные свойства и минимизировать добавление лишних калорий. Избегайте жарки, чтобы не ухудшить качество продукта.

СОВЕТ №3

Если у вас есть аллергия на рыбу или морепродукты, будьте осторожны с тилапией. Перед введением ее в рацион проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть предрасположенность к аллергическим реакциям.

СОВЕТ №4

Умеренность — ключ к здоровому питанию. Включайте тилапию в свой рацион, но не забывайте о разнообразии. Чередуйте ее с другими источниками белка, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.